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肉末豆角的做法步骤

1.豆角去筋，去两端，洗净。锅中放入适量清水，放入一勺盐，几滴植物油，烧开，放入豆角，烧开几分钟，使豆角八成熟

2.捞出放入清水，多换几遍水，使豆角冷却，保持翠绿

3.把豆角切丝，葱切丝

4.锅烧热，放入适量植物油，放入肉馅炒至变色

5.放入葱片，放入一勺甜面酱翻炒

6.放入一勺料酒，一勺生抽，适量盐翻炒

7.放入豆角

8.翻炒几分钟，使豆角入味变软，关火出锅

9.成品